タナカの故郷、佐賀県多久市の郷土料理「ひやしゅう」です。なんでこういう名前がついたのかわかりませんが、お店のメニューでも見る事はないので、たぶん多久の家庭でしか食べられない郷土料理だと思います。 胡麻をペースト状になるまですり鉢で擂って、味…
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